Bersantai di teras cafe pinggiran Paris yang memesona, dengan pemandangan Cathédrale Notre-Dame de Paris dan riak-riak Seine River menjadi latar belakang pesona. Diiringi musik jazz atau akordeon yang memikat, suasana romantis pun dijalin dengan indah. Parisian vibes-nya klasik nan misterius, mencuri hati dalam harmoni musik yang mengalun lembut.
Bayangkan jika kamu ada di latar tersebut!
Mendengar kata ‘Paris’, seketika terlintas di benak MaMa (dan mungkin mayoritas dari kalian) ialah suasana romantis dan keindahan kota yang memukau, lengkap dengan kuliner yang menggugah selera. Tidak heran, banyak orang yang berkeinginan untuk mengunjungi Paris, sebuah kota yang begitu menawan dan menggoda hati.
Suasana Paris kecil di tengah kota Medan
Petite Terrasse, sebuah jawaban bagi kita yang mendambakan romantisme Paris. French bistro & cafe pertama di kota Medan ini berhasil menghadirkan sentuhan Prancis yang autentik di tengah kejemuan sudut kota ini. Bagi kamu yang ingin merasakan suasana cafe layaknya di Paris dan memanjakan lidah dengan kuliner ala Prancis, Petite Terrasse bisa jadi solusi dari semua keinginanmu!
Sungguh tak terduga, dari sebuah garasi yang terbengkalai, disulap menjadi sebuah cafe mungil yang menghipnotis. Tempat ini benar-benar bermetamorfosis dari kesan garasi biasa menjadi sesuatu yang begitu menakjubkan. Such a great & creative effort from the team!
Sesuai namanya yang bermakna ‘teras kecil’, begitu masuk, kamu akan disapa dengan dekorasi anggun dan desain interior yang elegan. Meja-meja dikelilingi kursi-kursi nyaman, menciptakan suasana intim untuk bersantai berlama-lama. Cahaya lembut dari lampu gantung menambah kesan hangat dan menenangkan di cafe ini.
Musik Prancis sering mengalun, menghadirkan sentuhan klasik dan romantis ala Paris. Kamu akan terbuai dalam harmoni musik yang lembut, seakan masuk dalam adegan film romantis yang memikat. Tak melebih-lebihkan, berada di dalam cafe ini benar-benar terasa serasa lagi di Paris!
“La bonne cuisine est la base du véritable bonheur.”
“Good food is the foundation of genuine happiness.”
Discover the modern French cuisine in Medan city!
Petite Terrasse menghadirkan menu-menu yang memikat dengan sentuhan kuliner Prancis klasik yang unik. Tidak hanya sekadar menyajikan hidangan ala Paris, menu-menu di sini memiliki twist unik yang menggabungkan cita rasa dari berbagai negara dan bahan-bahan lokal. Hasilnya adalah pengalaman kuliner yang begitu istimewa dengan kesan seasoning yang lebih strong dan gurih.
Bayangkan, kamu bisa menikmati cita rasa Prancis yang autentik namun juga dihadirkan dengan nuansa lokal yang menggoda selera. Menu-menu di Petite Terrasse adalah perpaduan harmonis antara tradisi dan eksplorasi rasa yang menciptakan kejutan kuliner yang tak terlupakan. Ibaratnya, setiap suapan akan membawa kamu merasakan kenikmatan Prancis yang asli namun dengan sentuhan lokal yang tak biasa.
Gary’s Clams menjadi menu pertama yang MaMa pesan sebagai appetizer, sebuah hidangan pembuka yang menggugah selera dengan sentuhan fusion cita rasa Jepang yang unik.
Menggabungkan remis segar dengan kaldu dashi yang umami, dihidangkan dengan irisan lemon yang menyegarkan dan taburan katsuobushi yang gurih. Hidangan ini menghadirkan perpaduan asin dan kesegaran yang pas. Semua disajikan bersama roti sourdough yang melengkapi menu ini.
Dilanjutkan dengan menu Mushroom Forestier Risotto, yang konon katanya menjadi salah satu menu favorit di Petite Terrasse.
Menggunakan beras Arborio yang dimasak hingga lembut dan creamy, disajikan dengan aneka jamur hutan dan jarum tiram raja yang menambahkan sentuhan kaya rasa. Semua berpadu harmonis dengan keju Parmigiano Reggiano yang gurihnya terkenal menggoda selera.
Benar-benar memanjakan lidah dengan perpaduan sempurna dari rasa gurih, asin, dan creamy yang membuat MaMa sulit untuk berhenti menikmatinya. Hidangan ini adalah pilihan yang tepat bagi para penggemar risotto, yang mungkin sedikit kesulitan menemukan menu ini di tengah kota Medan.
Kurang lengkap menyantap kuliner Prancis tanpa sebuah hidangan pasta. Pilihan jatuh kepada Creamy Pasta Laksa Spaghetti, yang mencuri perhatian MaMa.
Spaghetti yang al dente, dipadukan dengan saus Laksa yang menghadirkan rasa gurih, asam, dan sedikit pedas yang menggigit. Topping dari keju Parmigiano Reggiano memberikan sentuhan creamy yang menyempurnakan cita rasa hidangan ini.
Rasanya yang unik dan berani mencampurkan cita rasa Italia dan Asia menjadikan hidangan ini sebagai menu yang tak terlupakan bagi para pencinta pasta dan hidangan eksotis.
Sebagai main course di hari itu, MaMa memantapkan pilihan pada OUI’s Wellington Beef. Sepengetahuan MaMa, menu Wellington masih tergolong jarang ditemukan di kota Medan.
Daging sapi yang lembut dibalut dengan puff pastry yang renyah, dan disempurnakan dengan lapisan mushroom duxelles yang gurih di antaranya. Mushroom duxelles sendiri adalah campuran dari potongan jamur yang diiris halus, bawang, dan rempah-rempah lainnya yang diolah dan dimasak bersama untuk menciptakan pasta atau saus yang kaya rasa.
Daging yang juicy, puff pastry yang flaky, dan rasa gurih asin dari mushroom duxelles menghadirkan perpaduan harmoni cita rasa yang menggoda dan sempurna. Menu ini adalah hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta daging sapi dan hidangan berkelas.
Hidangan terakhir yang dipilih ialah Green Organic Chicken Opor with Hasselback Potatoes. Sebuah reinterpretasi unik dari menu tradisional ayam opor Nusantara yang kita kenal.
Dalam menu ini, ayam organik bersertifikat menjadi bintang utama, disajikan dengan saus opor hijau yang kaya akan rempah-rempah. Tak hanya itu, kehadiran kentang hasselback menambah sentuhan menu barat yang mewah, yang harmonis berpadu dengan cita rasa timur dari saus opor. Hasilnya adalah sebuah perpaduan yang menakjubkan, menyajikan cita rasa yang berbeda!
Menu-menu yang disajikan di Petite Terrasse sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari lunch hangout bareng teman-teman, quality time bersama keluarga, hingga dinner romantis bersama pasangan. Banyaknya variasi menu juga memungkinkan kamu untuk mencoba berbagai hidangan, sesuai dengan selera dan keinginanmu.
“Manger est un besoin, savoir manger est un art.”
“Eating is a necessity, but knowing how to eat is an art.”
Diana’s Afternoon Tea, sensasi tea time serasa di Paris
Selain berbagai menu ala Prancis, kamu juga bisa cobain paket menu terbaru dari Petite Terrasse. Diana’s Afternoon Tea adalah pilihan yang sempurna untuk cewek-cewek yang ingin merasakan sensasi ngeteh ala Paris sambil ngobrol-ngobrol seru. Kamu akan dimanjakan dengan berbagai pilihan patisserie khas Prancis yang unik dan nggak bisa kamu temukan di tempat lain!
Paket menu ini tidak hanya mencakup berbagai pilihan patisserie yang lezat, tetapi juga dilengkapi dengan teh pilihan sebagai teman setia tea time kalian. Bayangkan suasana yang romantis, berbincang ringan, dan menikmati hidangan istimewa dari Paris yang disajikan di meja kalian!
Oh ya, take notes, karena Diana’s Afternoon Tea hanya tersedia dari pukul 14:30 – 18:00 setiap hari. Jadi, pastikan untuk melakukan reservasi H-1 agar kamu bisa menikmati pengalaman afternoon tea yang tak terlupakan bersama Petite Terrasse.
The man behind the magic
Perkenalkan, Chef Alexander Gary Tavis, sosok yang berada di balik kelezatan kuliner Prancis di Petite Terrasse. Gary memulai perjalanan kulinerinya dengan kuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, jurusan Culinary Arts, mengasah bakatnya dalam seni kuliner. Tak puas dengan prestasi itu, dia melangkah lebih jauh dengan mengambil jurusan Hospitality Entrepreneurship di IMI University Centre Switzerland dan di Le Cordon Bleu Paris, mengambil Boulangerie Diploma.
Tak hanya sekedar belajar, Gary memiliki semangat untuk terus berkembang dalam bidang F&B. Sebelum menjadi chef di Petite Terrasse, catatan pengalaman kerjanya sudah sangat mengesankan. Mulai dari bekerja di restoran bergengsi seperti The Beast Paris (the first authentic Texas BBQ joint), magang di Gaggan Bangkok (salah satu restoran dalam World’s 50 Best Restaurants), GAA Bangkok (restoran berbintang dua Michelin), Le Grand Bain (Neo Bistro) Paris, hingga Le Burgundy Paris (restoran berbintang satu Michelin).
Pengalaman tak berhenti di situ, dia pun berkesempatan untuk bekerja di restoran terkenal yang berbintang dua Michelin, Fäviken Magasinet, di Järpen, Sweden. Keahliannya juga terdengar hingga ke Indonesia, dimana dia menjadi Restaurant Consultant di Inglorious Basterds, sebuah restoran kenamaan di Jakarta.
Namun, pengalaman yang melelahkan juga membuatnya merindukan tanah air. Kembali ke Indonesia sekitar tahun 2019, Gary sedang menikmati kehidupan kembali, namun pandemi COVID-19 datang. Tapi dari situ, keinginannya untuk berkreasi sesuatu yang baru di masa sulit ini muncul.
Pengalaman dan talentanya di Medan dimulai dengan mengadakan private dining di kediaman orang-orang. Mulut ke mulut merekomendasikan kelezatannya, hingga permintaan dari pelanggan semakin meningkat. Berkat dukungan penggemar setianya, Gary akhirnya memulai OUI Private Dining pada tahun 2021, yang fokus pada fine dining style.
Pencinta kuliner terus merasa penasaran dengan kreasi Prancis dari tangan Gary, dan pada tahun 2023, Petite Terrasse lahir sebagai solusi bagi mereka yang ingin menikmati hidangan Prancis dari dirinya. Dengan konsep a la carte, Petite Terrasse membuka kesempatan bagi semua orang untuk merasakan kelezatan kuliner khas Prancis yang diolah dengan penuh cinta oleh Chef Alexander Gary Tavis.
“Un bon cuisinier est un sorcier qui dispense le bonheur.”
“A good cook is a sorcerer who dispenses happiness.”
To sum it all…
Tak hanya lezat, Petite Terrasse juga sangat mengutamakan presentasi hidangan mereka. Selain dipersiapkan oleh Chef Gary yang telah berpengalaman bertahun-tahun di berbagai restoran ternama dan restoran Michelin di Prancis, setiap makanan dihias dengan indah dan detail, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Bukan hanya perut yang kenyang, tapi mata juga dimanjakan dengan pemandangan hidangan yang memesona.
Jadi, nggak perlu jauh-jauh ke Paris untuk menikmati berbagai menu ala Prancis nih. Cukup datang ke cafe ini, dan rasakan sensasi magisnya. Suasana cafe yang penuh dekorasi khas Eropa, bunga-bunga, dan nuansa romantis berhasil bikin MaMa terpesona. Bener-bener beda dari cafe-cafe lain di Medan, dan bisa MaMa bilang, ini adalah surga bagi para pecinta French vibes!
Petite Terrasse (@petiterrasse.byoui)
Alamat: Jl. Sei Belutu No.66, Kec. Medan Selayang
https://goo.gl/maps/pW3CRHWdNp2arSES6
Jam Operasional:
11:30 – 22:00 (Senin-Jumat)
11:00 – 22:00 (Sabtu-Minggu)