Restoran estetik yang terletak di Jl. Samanhudi ini masih terbilang baru, dan mungkin masih belum banyak yang tahu. Tapi, MaMa bakal kasih lima alasan kenapa kalian harus kunjungi tempat ini!
1. Restoran Pertama di Medan, Berkolaborasi Dengan Celebrity Chef
SAVO Dine & Chill menjadi restoran pertama di Medan yang berkolaborasi dengan Chef Chandra Yudasswara, seorang celebrity chef. Untuk itulah, semua menu yang ada dikreasikan dan sudah di-approve oleh Chef Chandra.
Tidak hanya sekedar mengisi perut, SAVO punya tujuan untuk menghadirkan dining experience yang baru, dengan mengandalkan kualitas, keahlian chef, dan pelayanan terbaik.
2. Ambience yang Estetik & Chill
Interior yang didominasi dengan kayu serta lighting yang lebih minim menampilkan suasana yang nyaman, homey, sekaligus mewah.
Di area outdoor, banyaknya tanaman justru bikin SAVO terasa asri. Kalau kalian mau mengunjungi area outdoor, MaMa sarankan kalian datang di sore hingga malam hari. Selain lebih sejuk, adanya golden hour pada sore hari serta fairy lights di malam hari dijamin bikin foto kalian jauh lebih estetik!
Di area antara outdoor dan indoor, kalian bisa duduk dengan suasana yang kaya akan natural lighting karena dikelilingi kaca sekitarnya. Kalian juga bisa melihat air mancur serta fairy lights dan tanaman di luar tanpa harus menuju area outdoor.
Ada dua bar yang terletak di area indoor. Satu bar untuk meracik menu minuman, satunya lagi sebagai open kitchen, di mana kalian bisa melihat langsung proses pembuatan pizza dari awal.
3. Live Pembuatan Pizza From Scratch
Semua adonan pizza di sini made from scratch, dengan proses pengulenan hingga pemanggangan yang bisa kalian lihat secara langsung di bar bagian belakang (sebelah pintu outdoor).
4. Menu Nusantara dan Western yang Menggoyang Lidah
Ada total 11 menu yang MaMa pesan malam itu, mulai dari masakan Nusantara, western, hingga pencuci mulut yang memanjakan mata.
Appetizer
Paru Goreng Sambal
Paru sapi diiris tipis dan digoreng hingga garing, lalu disajikan dengan sambal. Meskipun teksturnya terlihat seperti dendeng yang chewy, parunya justru langsung hancur di dalam mulut, mirip dengan kerupuk. Makin nikmat lagi ketika dicocol dengan sambal pendampingnya!
Avocado & Corn Salad
Sayuran segar dipadukan dengan irisan alpukat yang lembut serta parutan jagung yang menambah manis. Tapi, justru homemade coriander and lime dressing yang asam manis dan sedikit pedas membuat perpaduan tadi menjadi sempurna dan nikmat di dalam mulut.
Main Course
Meatballs & Mozzarella Pizza
Ini dia hasil akhir dari menu Pizza yang tadi. Meatballs homemade dipadukan dengan bawang bombay, jamur, serta keju yang generous. Selain topping yang flavorful, MaMa pribadi suka dengan tekstur adonan Pizza-nya yang lembut tapi masih stretchy.
Nasi Goreng Kambing Rempah
Nasi goreng yang harum dengan cita rasa gurih dan manis, dipadukan dengan steak kambing bagian tomahawk yang lembut. Bumbunya meresap sempurna hingga tidak ada lagi aroma langu khas kambing.
Soto Tangkar
Hidangan khas Betawi ini nggak boleh kalian lewatkan kalau berkunjung ke SAVO! Iga sapi berukuran besarnya terasa lembut banget, disajikan dengan mie kuning, risol, serta kuah soto yang rich dan terasa sedikit pedas.
Lamb Chop
Sejujurnya, agak sulit menemukan menu Lamb Chop di Medan, karena persepsi kambing Medan yang kurus kering jadi kurang peminatnya. Tapi, daging kambing di sini justru juicy dan meaty banget, serta nggak berbau amis. Cocok banget sebagai alternatif buat yang nggak bisa mengonsumsi daging sapi!
Bebek Goreng Rempah
Menu ini disajikan dengan tahu, tempe, urap, emping, sambal, dan lalapan. Kulit bebeknya renyah, dengan daging yang lembut. Tak hanya di bagian luar, bumbu rempahnya meresap hingga ke bagian dalam daging. Makin nikmat kalau dicocol dengan sambalnya!
Nasi Ayam Tumpeng Komplit
Presentasinya sekilas mirip dengan Bebek Rempah tadi, yaitu disajikan dengan tahu, tempe, sambal, kerupuk, dan lalapan. Bedanya, ada tambahan baby cumi alih-alih urap. Daging ayam yang lembut dengan bumbu yang meresap pastinya jadi menu wajib coba.
Desserts
Kastengel Cake
Meskipun udah kenyang dengan menu-menu tadi, MaMa tetap tergiur dengan sliced Kastengel Cake yang cukup besar serta warna terangnya yang menggugah selera. Keseluruhan cita rasa cake-nya buttery banget, ditambah parutan keju yang menambah sensasi gurih.
Baileys Mocca Cake
Menu cake satu ini punya ukuran yang sama besarnya dengan Kastengel Cake tadi. Meskipun secara visual cake ini full coklat, tapi rasanya nggak terlalu manis. Ditambah lagi dengan sentuhan Baileys yang beraroma cukup kuat, menjadikan menu cake ini favorit MaMa.
Tortino
Tapi, diantara semua menu dessert, Tortino menjadi menu yang terlihat paling estetik. Chocolate lava cake disajikan dengan satu scoop es krim vanilla orange, chocolate mousse, serta crispy almond cookies. MaMa sarankan kalian nikmati semuanya sekaligus biar nikmat maksimal!
5. Minuman Segar yang Menarik Mata
Selain makanan, presentasi aneka minuman di sini juga super estetik dan pastinya menyegarkan. Dari semua minuman yang MaMa pesan, MaMa paling tertarik dengan Passion Fruit Coffee. Perpaduan unik kopi dengan passion fruit terasa light karena di-shake. Istilahnya minum kopi tanpa minum kopi.
Bisa dibilang ini restoran yang pas buat nongkrong atau sekadar nyantai sejenak dari penatnya hari!
Oh ya, untuk menemani weekend nights kalian, SAVO juga punya live music mulai dari jam 8 malam. Pas banget nih buat yang lagi nyari restoran asik buat acara spesial atau sekadar nyantai!
Berhubung baru buka (ketika tulisan ini dibuat), kalian disarankan untuk reservasi dulu sebelum ke sana ya!
Btw, ini dia review lengkap dari Leo dan Bobby!
SAVO Dine & Chill
Jl. Samanhudi No.16, Kec. Medan Maimun
https://maps.app.goo.gl/XCJn4S2KZg246KfZ9
Jam Operasional: 09.00-00.00
No Pork No Lard
IG: @savo.mdn
Leave a Reply