Pertama kali Kaoku Bakery menggaet perhatian saya tepat pada tahun 2021. Waktu itu saya sedang mengendarai mobil di area Cemara Asri, dan cafe mungil yang menyempil di antara dua ruko langsung menarik perhatian. Secara pribadi, saya memang demen hunting spot untuk ngafe, terutama yang dari luar terlihat estetik dan minimalis.
That’s why, pas nemu cafe baru di Cemara Asri, saya otomatis semangat.
Di tahun 2021, Kaoku Bakery masih bernama Cuppa, yang diambil dari kalimat berbahasa Inggris, “Do you want a cup of tea?” Penulisannya diambil dari cara baca kalimatnya dengan aksen Inggris, imagine: “Do you want cuppa tea?”.
Setelah bergerak di bidang F&B selama 2 tahun, Cuppa yang tadinya merupakan bakery cafe dirombak menjadi Kaoku Bakery yang fokus dengan menjual roti. Area tempat duduk diganti menjadi area kasir dan rak-rak berisi roti diperbanyak.
Walaupun sudah berganti nama dan haluan, tapi Kaoku Bakery masih mengusung konsep yang serupa. Minimalis, bersih, dan mungil.
Kenalan dengan Kaoku Bakery
Ketika saya masuk ke Kaoku Bakery, hal pertama yang saya pikiran, “Wah, beda ya tempatnya!”
Toko rotinya kecil tapi tertata rapi. Di tengah, ada meja dua tingkat yang diisi berbagai jenis roti tawar di paling atas, kemudian roti-roti kecil dengan rasa unik di bawah. Di rak belakang yang menempel ke dinding, terdapat rak 5 tingkat. Dua rak paling di atas dihiasi dengan dekor-dekor mini. Tiga rak di bawahnya diisi berbagai macam roti.
Kaoku, yang memiliki arti ‘rumah’, fokus dengan menjual berbagai macam roti bertekstur lembut yang padat. Ada yang cita rasanya familiar, ada juga yang baru.
Varian Roti yang Cocok di Lidah Warga Medan
Beberapa cita rasanya yang familiar seperti Mocca Ceres, Mini Kaya Bun, Butter Sugar, dan Chicken Floss membuat saya merasa nostalgic.
Memang Kaoku Bakery bukan satu-satunya toko roti yang menyediakan varian rasa ini, tapi dipadu dengan tekstur roti mereka yang padat, lembut dan tidak kopong, mengingatkan saya dengan roti yang sering dinikmati orang tua diiringi dengan kopi pahit atau susu.
Habis dicelup, tinggal hap masuk ke mulut.
Kesan awal terhadap roti-roti di Kaoku Bakery—menggemaskan tampilannya. Bentuk rotinya kecil dan lucu, tapi ketika digigit rotinya padat dan lembut.
Bukan hanya tekstur rotinya yang tebal tapi lembut membuat rindu, tapi isian yang padat juga membekas dalam ingatan.
Seperti Roti Gula Aren mereka. Roti Gula Aren ini isinya kelapa yang dimasak dengan gula aren, lalu dibalut roti lembut. Cita rasanya mirip dengan Dadar Gulung, hanya dengan kemasan yang berbeda.
Walaupun roti-roti mereka yang jadul cocok di lidah, saya juga tertarik dengan roti mereka yang variannya lebih modern, seperti Melted Cheese, Matcha Almond, dan Strawberry Crumble.
Melted Cheese mereka dibuat dari beberapa macam keju, yang paling berkesan ada cheddar dan mozzarella-nya. Definitely the go-to buat yang suka keju.
Tak Perlu Jauh-Jauh Untuk Menikmati Roti Kaoku Bakery
Good news buat anak-anak MaMa yang di Medan, karena Kaoku Bakery ada cabangnya di Sun Plaza Medan.
Lokasinya di Lt. 4, pas di depan Miniso. Pilihan rotinya beragam, sama dengan varian roti di Kaoku Bakery Cemara Asri.
Rayakan Imlek dengan Hampers dari Kaoku Bakery
Buat anak-anak MaMa yang lagi mencari hampers buat dikirim, boleh juga coba intip Instagram Kaoku Bakery dan DM mereka.
Pilihannya ada Assorted Butter Cookies dan juga Mini Cube Cakes yang bisa dicampur rasanya.
Kaoku Bakery
Kompleks Cemara Asri, Jl. Boulevard B1 No. 64, Kec. Percut Sei Tuan
https://maps.app.goo.gl/7sou9YH9mwxoDQEE8
Jam Operasional: 10.30-20.00
Sun Plaza Medan Lt. 4 (depan Miniso)
https://maps.app.goo.gl/ReTmDTu9Q7cBSw5C8
Jam Operasional: 11.30-21.30
IG: @kaoku.bakery
Leave a Reply