proses pembuatan mie pangsit

Apa yang tersirat di benak kalo mendengar CK? Calvin Klein? hahaha… CK yang satu ini singkatan dari Cun Kao, mie pangsit yang belum lama hadir di Medan.

masak mie pangsit

Rumah makan ini hadir baru-baru ini di Jalan Wahidin, dekat ama mie pangsit Akhun dan bersebelahan dengan Asan Babi Panggang. Denger-denger dari ownernya, mereka berasal dari Rantau Prapat, kontras ama stereotypenya mie pangsit Siantar.

mie pangsit rantau prapat

Ada paikut dibalik kuah

Ada paikut dibalik didalam kuah

Mie diproduksi sendiri, teksturnya agak keriting, dan tebalnya standar seperti mie pangsit yang banyak dijumpai di Medan. Porsi standar ini dapat topping seperti rebusan sawi, charsiew dan braised meat.

mie pangsit cun kao

Namun dibalik itu, ciri khas mie pangsit CK ini ada di potongan paikut (ribs). 1 mangkuk mie pangsit ini masih dibawah 20rb, harga yang disesuaikan dengan kompetitor dan market masyarakat di jalan Wahidin dan sekitarnya. Sebenarnya kalo ga mau taroh pai kut nya, harganya jadi dibawah 15rb.

mie pangsit CK

Namun kalo budget mengizinkan, inilah porsi mevvahnya… Ditambah braised egg sebutir belah dua. Emezing jadinya kan.

Dari kesemua, barangkali yang paling berkesan makan pertama kali disini ialah pelayanannya. Mungkin kebetulan waktu itu ga begitu rame, pemiliknya sempat ngobrol dan overall a friendly woman.

Mie Pangsit CK (Cun Kao)
Jalan Wahidin (lihat map)

Yuk ikuti keseruan dari Makanmana di video terbaru: