Indonesia merupakan negara multikultural dengan keberagaman yang kuat. Sejak lama, tanah air kita ini memang sudah dikenal akan kekayaan budaya dan bahasanya, tetapi bukan itu saja yang membuat kita dilirik oleh mata internasional.
Keragaman kuliner dari berbagai daerah di Indonesia juga menjadi salah satu alasan mengapa kita begitu diakui. Sebagai negara yang mempunyai bumbu dan rempah melimpah, it’s no surprise kalau hidangan Indonesia ditandai dengan cita rasanya yang tinggi.
Tempat makan yang menyediakan beraneka ragam masakan yang khas dari Sabang sampai Merauke juga tidak sedikit, tetapi ada satu restoran berkonsep menarik yang belum begitu mendapat perhatian masyarakat Medan.
Merupakan franchise milik Daniel Mananta
Yes, the man behind this restaurant is none other than VJ Daniel Mananta, salah satu presenter ternama di Indonesia yang juga merupakan owner dari brand retail busana lokal DAMN! I LOVE INDONESIA.
Setelah berhasil membuka tiga cabang di Jakarta dan Bandung, Daniel Mananta kembali memotong pita untuk cabang keempat Padamu Negeri yang berada di Medan, tepatnya di Delipark Mall, pada penghujung tahun 2021.
Padamu Negeri menyuguhkan berbagai macam makanan nusantara yang sudah dikreasikan kembali dengan sentuhan modern dari cara penataan dan penyajiannya. Kalian bisa menemukan menu yang variatif mulai dari Mie Goreng Aceh hingga ikan lele asap dengan bumbu Mangut khas Ternate.
Suasana casual dining yang nyaman
Restorannya terbagi menjadi dua area, indoor dan outdoor. Untuk bagian outdoornya langsung menghadap ke arah Rivapark, dengan dinding yang dipenuhi oleh potret tokoh-tokoh penting berdiri di depan restoran Padamu Negeri yang sudah berdiri sejak 1945. Percaya nggak percaya, you decide!
Bagian indoornya luas dan tertata rapi. Dekornya dominan aksen kayu dengan desain yang memberikan impresi kontemporer. Ada juga coffee bar yang terletak di tengah ruangan serta kaos, hoodie, topi, dan aksesoris lainnya dari DAMN! I LOVE YOU INDONESIA yang di-display dengan rapih.
Now let’s move on to their menu!
Mie Tek Tek Mevvah
Salah satu menu rekomendasi kami adalah Mie Tek Tek Mevvah ini. Bukan hanya karena rasanya yang nikmat, tapi juga karena menu ini merupakan pilihan Pak Jokowi saat beliau berkunjung ke restoran Padamu Negeri yang berlokasi di Kota Kasablanka!
Mie Goreng Jawa ini menggugah selera dengan kaldu udangnya yang gurih. Tekstur mienya yang lembut berpadu sempurna dengan sayur bok choy, telur, tauge, dan irisan wortel yang ikut mengisi hidangan ini. Mienya juga disajikan dengan kerupuk dan ukuran udangnya memuaskan hati dan perut. Maknyus!
Nasi Soto Tangkar
Nasi dan soto kuah santan yang ditemani oleh iga sapi disajikan dengan gaya yang unik dan kekinian. Kuah sotonya dihidangkan terpisah di dalam teapot untuk disiram ke piring yang sudah berisi iga, potongan tomat merah dan hijau, daun bawang, jeruk nipis, dan selada air.
Kombinasi antara dagingnya yang lembut, kuah santan yang harum dan gurih, serta nasinya yang pulen membuat sulit untuk meletakkan sendok, ditambah lagi dengan kerupuk emping, kecap, dan sambal segar pedas yang turut mewarnai lidah.
Ayam Taliwang
Ayam bakar khas Lombok yang disajikan dengan sambal untuk kalian yang demen pedas manis. Wangi dari bumbunya semerbak dan daging ayamnya empuk. Satu porsi bisa untuk berdua, disantap dengan nasi panas makin nampol!
Nasi Cumi Bakar Hitam
Nasi bakar yang disajikan dalam bambu terinspirasi dari teknik memasak dan penyajian Pulau Bali. Memikat perhatian, warna hitam pada nasinya berasal dari racikan tinta cumi yang memiliki aroma yang khas. Tau nggak sih, kalau tinta cumi bisa membantu menurunkan tekanan darah?
Memiliki hint smoky, nasi bakarnya juga ditambahkan dengan potongan cabe dan bawang merah agar semakin wangi. Tidak lupa cumi goreng tepungnya yang turut dihidangkan memberikan cita rasa gurih asin pada setiap gigitan.
Looking for something sweet?
Rasanya nggak afdol aja kalau yang manis-manis nggak hadir di meja sebagai pencuci mulut…
Es Matcha Aren ini cocok untuk melepas dahaga. Berbasis matcha latte, aroma green teanya harum dan tambahan popping boba gula aren yang kenyal cocok untuk menjadi penutup setelah menu-menu utama tadi.
Padamu Negeri
Alamat: Delipark Mall Lantai G (Rivapark)
Jam Buka: 10.00 – 22.00
Maps: https://goo.gl/maps/h8VsHLr5WG6VFZUF7
Price Range: IDR 28K – IDR 150K