Suara nyaring gunting besi di depan sekolah/pasar yang khas, tak jarang menarik perhatian siapapun yang lewat. Mata akan secara otomatis menoleh ke jajaran aneka kue goreng yang berwarna coklat keemasan. Warnanya sama semua, tapi entah kenapa semua variasi kue-kue itu begitu menarik mata.
Setelah sang ayi/acek berhasil bikin para pelanggannya berhenti untuk melihat dan memilih kue sesuai selera, barulah gunting besi tadi dipakai lagi buat memotong aneka kue pilihan menjadi lebih bite-sized. Kemudian, kue-kue tadi akan diguyur dengan sambal merah sesuai preferensi. Nah, karena penyajiannya yang menggunakan gunting inilah, jenis makanan ini akhirnya dikenal sebagai “Kue Gunting”.
Sayangnya, seiring waktu berlalu, outlet-outlet seperti ini udah makin sedikit, lambat laun tergantikan oleh camilan yang lebih kekinian. Tapi, tetap saja, camilan jadul seperti ini akan terus diingat oleh siapapun. Untungnya, masih ada banyak outlet yang tetap bertahan dengan gerusan zaman, beberapa diantaranya akan MaMa share di sini. Scroll sampai bawah ya!
1. Kue Gunting Ationg
Outlet-nya mungkin terkesan tradisional, tapi sepertinya Kue Gunting Ationg jadi salah satu outlet yang paling eksis, bahkan punya logo tersendiri! Selain berjualan di depan Mie Pangsit Ayu, Kue Gunting Ationg juga menjadi langganan hadir di event bazaar kuliner di Medan. Menurut Joe, yang paling nggak boleh dilewatkan adalah sambalnya.
Kue Gunting Ationg
Jl. Teuku Umar No.24, Kec. Medan Polonia
https://goo.gl/maps/zcUpKCB8Xfmqc7VMA
Untuk pastiin ada atau tidak ada di tempat, boleh telepon dulu ke nomor 0813-6104-0853
2. Kue Gunting Akiong
Secara nama memang mirip, tapi Kue Gunting Akiong adalah outlet yang sama sekali berbeda dengan Ationg ya! Kalau Ationg lebih banyak menetap di satu tempat atau eksis di bazaar, Kue Gunting Akiong justru lebih banyak berkeliling. Selain aneka kue goreng, Acek Akiong juga punya menu Muarchee yang manis dan kenyal.
Kue Gunting Acek Akiong
Tidak punya alamat pasti. Untuk pemesanan bisa melalui telepon di nomor 0813-6156-9590
3. Kue Gunting Acek Ameng
Bisa dibilang, Acek Ameng ini salah satu pahlawan penyelamat siswa dari kelaparan! Soalnya, menurut pengalaman Handy, Kue Gunting Acek ini selalu jadi pilihan untuk mengatasi kelaparan pas zaman sekolah dulu. Bukan hanya di satu sekolah, Acek Ameng pun menjadi langganan para siswa di berbagai sekolah!
Kue Gunting Acek Ameng
Jualan di sekolah Hang Kesturi (pagi), Jl. Sutomo No.144 A, Kec. Medan Kota
https://goo.gl/maps/2sQt5UCeJR7x8PJ78
Siangnya ke sekolah W.R.Supratman, Jl. Asia No.143, Kec. Medan Kota
https://goo.gl/maps/MdsGnXyFDBuBvH8C7
4. Kue Gunting Ayi Lie Cen
Berbeda dari outlet Kue Gunting lainnya, di sini kalian bisa menemukan aneka kue goreng dan minuman segar sekaligus! Such a smart way to do business! MaMa sendiri paling suka dengan Uyen alias Talas Gorengnya. Teksturnya yang garing di luar tapi lembut di dalam cocok banget berpadu dengan sambalnya yang pedas manis.
Kue Gunting Ayi Lie Cen
Biasanya keliling daerah Mestika dan Rahayu
Pagi jam 11.00-12.00 (di Rumah Jl. Pukat Banting IV, Gang Teladan Lama), Medan Tembung
https://goo.gl/maps/kVa6RpbPiq94QDG57
12.00-17.00 (Keliling)
Bisa dihubungi dulu di nomor 0852-0634-1189
5. Kue Gunting Ayi Merry
Tempatnya memang agak hidden (tanpa nama pula!) di Jl. Pertempuran, tapi variasi makanan yang disajikan sungguh berkesan, terutama bagi para pelanggan setianya. Selain Kue Gunting yang udah pasti wajib kalian coba, di sini kalian juga tersedia menu Jengkol dan Nasi Lemaknya yang nggak kalah nikmat.
Merry Jengkol
Jl. Pertempuran No.17/29, Kec. Medan Barat
https://goo.gl/maps/8UzKDXoAqzE7HwESA
15.00-18.30
6. Kuwei
Lini usaha yang sama tapi dikerjakan oleh dua generasi berbeda, dengan cara yang sama sekali berbeda pula! Mungkin itulah yang cocok menggambarkan Kuwei ini. Berbeda dari sang ayah yang berjualan Kue Gunting dengan cara tradisional, Kuwei justru mengemas semuanya dengan cara yang jauh lebih modern.
Kuwei Indonesia
Jl. S. Parman Blok A No. 8, di samping YY Mie Pangsit (sebelum masuk komplek MBC), Kec. Medan Petisah
https://goo.gl/maps/iqsYYM84agVYnPUY8
Jam Buka : 09.30-19.00
Additional mention: Cheong Fun (Ci Cong Fan) dan Muarchee
Makanan ini sama sekali beda dengan 6 outlet di atas, tapi alasan MaMa memasukkan Muachi Pek kemari adalah karena sama-sama merupakan jajanan jadul dan penyajiannya yang digunting.
Acek ini berjualan dua jenis menu. FYI, Cheong Fun adalah jajanan yang terbuat dari tepung beras dan tang mien. Di Medan, makanan ini biasa dinikmati dengan guyuran kecap asin, daun bawang, biji wijen, serta sambal. Sebenarnya, sudah ada outlet modern yang menjual Cheong Fun dan Muarchee. Tapi, kalau kalian pengen cari Cheong Fun dan Muarchee yang tradisional, kalian boleh kunjungi Acek ini!
Muachi Pek
Jualannya berkeliling, kalau mau berkunjung hubungi dulu Aceknya di nomor 0821-6406-0520
Semoga ada lebih banyak lagi yang mempertahankan kuliner tradisional khas kota Medan!
Komen di bawah dong, biasanya kalo udah ketemu Acek kue gunting ginian, kalian langsung nunjuk kue yang mana dulu?
Jono kebanyakan bacot, dikasih juga makan ente
Pernahkah anda berfikir, berapa joroknya gunting yang digunakan untuk memotong kue, karena sepanjang perjalanan gunting tersebut dimainkan sambil menyambut Debu jalanan. Tolong sampaikan kepada penjual agar guntingnya dilainkan. 1 untuk membunyikan, 1 lagi khusus untuk menggunting. Semoga penjualan kue kaka tetap exist.