Di Medan, kuliner khas Nusantara bisa ditemukan mulai dari restoran besar hingga kaki lima. Tapi, tempat makan yang ideal sebagai tempat berkumpul bersama keluarga, ditemani interior yang asri nan estetik, ditambah lagi dengan aneka menu unik, pastinya bakal mengukir memori tersendiri.

Nah, kali ini, MaMa memutuskan kembali lagi ke Sajian Bhinneka bareng keluarga karena teringat dengan aneka kuliner khas Nusantara, serta keseluruhan tempatnya yang sanggup menyegarkan pikiran.

Asrinya Suasana Bikin MaMa Lupa Hiruk-Pikuk Kota

Siapapun yang pernah ke Sajian Bhinneka pasti bakalan teringat terus dengan suasana asri yang sudah terlihat bahkan sebelum melangkahkan kaki ke dalam. Suasana Bali begitu tampak dari adanya payung adat khas Bali yang menyambut MaMa.

Ketika masuk ke dalam, banyaknya tanaman dan pepohonan terasa kontras dengan hiruk-pikuk jalanan di luar. Interior kayu yang berada di dining area bagian samping, serta di area belakang yang lebih luas juga menambah asri suasana, memberikan kesan Jogja yang mendalam serta back-to-nature vibes yang kuat.

Oh ya, bagi yang membawa anak-anak, di dining area bagian belakang juga terdapat ruangan kecil untuk bermain perosotan dan mandi bola.

Sedangkan di bagian kiri, adanya ruang ber-AC juga jadi pilihan untuk melawan cuaca yang gerah, dengan interior yang lebih homey.

Tepat di tengah-tengah Sajian Bhinneka, terdapat satu gazebo besar khas Jogja yang berisi beberapa meja untuk lesehan, dengan berbagai jenis topeng khas Jawa yang menghiasi langit-langitnya.

Saking adem dan asrinya suasana di dalam Sajian Bhinneka, MaMa sejenak melupakan kalau MaMa tadinya merasa penat melewati hiruk-pikuk dan kemacetan kota untuk sampai kemari.

Aneka Rekomendasi Menu khas Nusantara yang Selalu Bikin MaMa Balik Lagi!

Ini dia salah satu bagian terfavorit MaMa di Sajian Bhinneka: aneka kuliner Nusantara yang menggugah selera! Beberapa menu yang MaMa pesan ini cocok banget untuk segala usia, bikin keluarga MaMa kepikiran terus untuk kembali.

Kakap Panggang (1kg)

Seekor Ikan Kakap utuh menjadi menu pertama yang MaMa santap. Ukurannya yang cukup besar cocok untuk dibagi-bagi ke seluruh keluarga.

Marinasi dari Ikan Kakapnya menyerap sempurna ke dalam daging ikan yang fresh dan lembut. Kulit luar yang garing dengan cita rasa bumbu yang kuat terasa balanced banget dengan dagingnya.

Sop Kaki Kambing

Ketika tutup pancinya dibuka, aroma harum berempah dari Sop Kaki Kambing ini langsung menguar ke sekitarnya. Di dalam kuah yang rich, terdapat beberapa potong kaki kambing yang besar serta potongan kentang yang kecil.

Daging kaki kambingnya lembut dengan rempah-rempah yang meresap. Tapi, kuah berempah yang hangat benar-benar terasa comforting banget!

Pucuk Daun Jipang Ebi

MaMa merekomendasikan menu satu ini dinikmati dengan nasi putih hangat. Daun Jipang yang lembut terendam sempurna dalam bumbu ebi, sehingga ketika digigit, kuah bumbu ebinya langsung melebur di dalam mulut.

Udang Terong Telur

Dari beberapa menu yang disajikan, menu satu ini mungkin jadi salah satu yang menarik perhatian MaMa. Terong bakar dinikmati bareng bumbu panggang, beberapa ekor udang bakar dan telur setengah matang di atasnya. Kuning telur yang menyebar ke seluruh permukaan terong ketika dibelah pun memberi kepuasan tersendiri.

Tekstur terongnya lembut, melted, dan gampang dipisahkan dari kulitnya. Karena aroma khas terong masih terasa, MaMa sarankan kalian nikmati bareng bumbunya biar sedap maksimal.

Bebek Sambal Matah

Daging bebek yang disuwir dimasak dengan sambal matah yang pedas, pas banget dinikmati bareng nasi hangat! Dagingnya sendiri lembut, tapi aroma khas bebek sudah tidak tercium lagi karena tertutup oleh cita rasa dan sensasi pedas khas sambal matah yang kuat.

Kangkung Goreng

Meskipun berupa sayuran, tapi MaMa yakin menu ini pasti disukai oleh orang dewasa dan anak-anak! Soalnya, daun kangkung yang digoreng hingga garing pas banget dinikmati bareng nasi putih hangat atau dimakan sebagai camilan. Dengan tekstur yang demikian, aroma mentah khas sayuran udah tidak lagi terasa.

Sate Ayam Trumon

Sebenarnya kalian bisa pilih antara yang pedas dan tidak pedas, tapi pas itu MaMa memilih keduanya: yang tidak pedas untuk anak-anak dan yang pedas untuk MaMa. Tiga tusuk sate ayam diisi dengan masing-masing tiga potong daging ayam yang besar, serta diberi potongan kentang goreng ketumbar dan acar segar sebagai pendamping.

Marinasi satenya menyerap sempurna hingga ke dalam daging yang berpotongan besar tetapi masih juicy. Selain itu, aroma smokey hasil pemanggangan juga sedikit terasa, menambah nikmat satenya.

Lumpia Bhinneka

MaMa yakin banget menu satu ini disukai oleh anak-anak! Menu sederhana ini mungkin tampak pucat, tapi perpaduan isiannya yang lembut terasa flavorful, terbalut oleh kulit lumpia yang renyah.

Bakwan Jagung

Menu gorengan satu ini juga jadi rekomendasi MaMa karena ukurannya yang besar serta bulir jagung yang banyak. Cita rasanya cenderung manis dari jagung serta ada hint pedas. Meskipun begitu, menu satu ini termasuk cocok untuk anak-anak karena rasa manisnya yang lebih mendominasi.

Habis Kenyang, Yuk Bikin Kue Lepat!

Dengan pesanan minimal 300rb, satu anak bisa berpartisipasi dalam kelas Kue Lepat ini secara gratis (berlaku kelipatan). Tapi, jika nggak sampai 300rb, kalian bisa mendaftarkan mereka dengan harga 30rb per anak.

Aktivitas ini dilakukan di gazebo Sajian Bhinneka. Ketika MaMa naik ke atas, meja besar di bagian belakang sudah terisi dengan beberapa set alat dan bahan Kue Lepat, serta seorang staff yang sudah menunggu.

Dalam tiap set juga udah dilengkapi dengan celemek dan topi Chef, yang pastinya bikin penampilan anak-anak peserta makin menggemaskan.

Pertama, anak-anak diminta untuk mengupas dan menghancurkan dua buah pisang yang sudah tersedia di mangkuk besar. Kemudian, mereka akan memasukkan satu persatu bahan yang sudah disediakan dan mengaduknya sesuai arahan staff.

Setelah selesai, mereka diminta membungkus kue-kue tersebut menggunakan daun pisang, lalu ditandai dengan stiker bulat dan dikumpulkan kepada staff untuk dikukus.

Sambil Nunggu Kuenya Matang, Giliran Ikan yang Makan!

Di samping jalan setapak, ada sungai kecil yang penuh dengan ikan hias. Nah, sembari menunggu Kue Lepat mereka matang, kalian bisa ajak mereka untuk memberi makan ikan di sini. Kalian tinggal minta ke staff yang ada, lalu mereka akan memberi semangkuk pakan untuk diberikan ke ikan-ikan hias di sana.

Ikannya Kenyang, Kue pun Matang!

Tepat setelah anak-anak selesai memberi makan ikan, Kue Lepat buatan mereka pun akhirnya datang, tersusun rapi di dalam kotak plastik.

Manis dan hangatnya Kue Lepat buatan sendiri pastinya menjadi kenikmatan yang nggak bakal mereka lupakan. Mungkin, setelah ini mereka bakal minta orangtuanya untuk membuat Kue Lepat sendiri di rumah!

Dengan banyaknya kuliner Nusantara yang nikmat serta aktivitas yang menarik, nggak salah lagi kalau Sajian Bhinneka jadi salah satu tempat kumpul keluarga yang paling mengesankan!

Sajian Bhinneka

Jl. Babura Lama No.4, Kec. Medan Baru
https://maps.app.goo.gl/WGqy2cuz5LLpsPCbA
Jam Operasional: 11.00-22.00
No Pork No Lard