Indonesia terdiri dari berbagai macam suku dan ras, dan kota Medan sendiri diibaratkan sebuah miniatur, sebuah sampel akan beragamnya suku dan kebudayaan itu. Salah satu suku yang mungkin paling terkenal di Medan adalah suku Batak, dan suku Batak sendiri masih terbagi-bagi lagi.
Ngomongin soal makanan khas Batak, ada dua tipe restoran yang bisa kalian temukan di Medan, yaitu restoran khas Batak dan restoran khas Karo (yang biasanya ada embel-embel BPK/Babi Panggang Karo di depannya). Menurut pengalaman MaMa, daging ala Babi Panggang Karo lebih tipis, sedangkan daging di rumah makan Batak lebih tebal. Selain itu, kuliner khas Karo lebih mengutamakan marinasi bumbu. Correct me if I’m wrong.
Kalau kemarin MaMa udah pernah bahas RM BPK wajib coba di Medan, sekarang MaMa mau ngasih tahu di mana aja restoran khas Batak yang wajib kalian coba kalau ke Medan!
1. RM Parsaoran Nauli
MaMa takjub pas mendengar kalau tiap potongan daging di sini dipanggang bertahap hingga 3 jam! Dengan proses pemanggangan selama itu, lemak jenuh dalam kulit dan dagingnya berkurang banyak, menghasilkan kulit yang garing dan daging yang beraroma smokey. Nikmati bareng sambal andaliman biar makin nendang rasanya!
RM Parsaoran Nauli
Jl. Sempurna Ujung No.169, Kec. Medan Kota
https://goo.gl/maps/suDXoPX89YCxtAH98
Jam Buka : 11.00-19.00 (Minggu tutup)
2. RM Hotdaina
Kalau kalian pengen cari rumah makan Batak yang menunya lengkap, ini salah satu tempat yang boleh kalian kunjungi. Beberapa menu yang MaMa sempat cobain adalah Babi Panggang, Babi Goreng, Saksang, Ikan Mas Arsik, Naniura, serta Dali ni Horbo. Tapi, yang jadi highlight di sini justru aneka sambalnya yang bikin lidah kebas! Btw, di sini juga ada daging B1 (biang/anjing) ya!
RM Hotdaina
Jl. Sei Bilah No.118, Kec. Medan Sunggal
https://goo.gl/maps/8YzXt2FjhrgHjXe19
Jam Buka : 10.00-17.00
3. RM Asido
Demi sampai di tempat ini, MaMa harus menempuh jalan yang cukup jauh. Tapi, aneka menu di sini sepadan dengan perjalanan jauh MaMa. Selain Babi Panggang dan Babi Goreng, ada juga menu Saksang dan Tanggo yang disajikan dengan sawi pahit. Nah, menu yang paling MaMa highlight di sini adalah Ikan Jahir Tombur yang dibumbui dengan sempurna sehingga tidak ada bau amis.
RM Asido
Jl. Bunga Terompet No.16, Kec. Medan Selayang
https://goo.gl/maps/GvrnP5XtuGum87Q18
Jam Buka : 11.00-18.00
4. RM Tambunan
Rumah makan Batak ini mungkin bukan pemain baru, tapi baru belum lama ini terdeteksi radar MaMa. Tempatnya sendiri agak sempit tapi bersih banget. Sayangnya, pas kunjungan MaMa kemarin, daging panggangnya udah habis jadi MaMa hanya cobain daging gorengnya. Tapi, yang paling MaMa highlight di sini adalah sambal andalimannya yang super nendang!
RM Tambunan
Jl. Darat No.15, Kec. Medan Baru
https://goo.gl/maps/YCnhWRMDXEanVV6h9
Jam Buka : 10.00-16.00
5. RM Dainang
Satu hal yang paling MaMa suka ketika menginjakkan kaki kemari adalah tempatnya yang luas dan bersih. Berbeda dengan rumah makan Batak lainnya, di sini kalian bisa menikmati aneka menu yang dicampur menjadi seporsi Nasi Campur. Selain itu, perbedaan daging di sini dengan yang lain adalah tekstur dagingnya yang tebal tapi kulitnya tetap garing.
RM Dainang
Jl. Sei Batang Hari No.17, Kec. Medan Sunggal
https://goo.gl/maps/gLcAmmTCQDC4VWqa6
Jam Buka : 10.30-17.00
6. RM Sitanggang
Secara interior dan eksterior, RM Sitanggang punya tampilan yang sederhana (dengan kebersihan seadanya) tapi cukup luas. Kalau kalian datang kemari, menu andalan yang harus kalian pesan adalah Babi Gorengnya. Meskipun lebih kering, tapi kulitnya yang garing tetap terasa enjoyable. Fyi, di sini juga tersedia daging anjing alias biang (B1).
Rumah Makan Sitanggang
Jl. Sei Batang Hari No.80A, Kec. Medan Sunggal
https://goo.gl/maps/g2GfZrW4FKgtgQ6h7
Jam Buka : 08.00-17.00
…dan masih banyak lagi kuliner khas Batak di Medan yang mungkin belum MaMa explore.
Makanya, untuk update terbaru soal rumah makan Batak yang berhasil MaMa explore, stay tune terus di Instagram MaMa ya! Btw, ada nggak restoran khas Batak favorit kalian yang belum masuk di list ini?