Sepertinya kalau nyebut Tiongkok sebagai sebuah negara maju adalah understatement berat! Lihat aja gempuran teknologi (terutama gadget yang menguasai pasar Indonesia), mobil, hingga drama pendek khas Tiongkok yang lagi booming belakangan ini (bahkan udah mulai menggeser kepopuleran drama Korea!), ditambah pariwisata dan kulinernya yang mendunia.
Tiongkok dikenal menyajikan makanan dengan perpaduan cita rasa gurih, asam, asin, pedas, dan manis. Tapi, justru masakan khas Szechuan (Szechuan Mala) yang paling stand out dan populer dibanding daerah lainnya, karena warna masakan yang merah menyala serta sensasi kebas yang membekas di lidah.
Di Indonesia sendiri, khususnya Medan, rumah makan khas Szechuan udah lumayan banyak. Tapi kali ini, MaMa mau mengunjungi satu tempat baru yang berlokasi di Jl. Wajir: Szechuan Village.
Suasana Full Oriental, Apalagi di Lantai 2
Dominasi warna merah, hitam, dan emas, lukisan khas Oriental serta perabotan kayu berwarna tua langsung bikin MaMa seakan-akan sedang berada di Tiongkok!
Dua Menu Signature Spesial yang Pantang Dilewatkan
Menu paling utama yang harus kalian cobain adalah Green Peppercorns Grilled Fish. Sekilas, kuah grilled fish yang berbasis kolagen ikan ini mirip dengan Suan Cai Yu. Tapi, meskipun udah ditambah peppercorns, sepertinya kadar minyak dan asamnya sendiri udah di toned-down.
Layaknya restoran khas Szechuan lainnya, ada juga menu Mala Xiang Guo di sini, selain Mala Soup, Collagen Soup, dan Singapore Curry Soup. Uniknya, pilihan toppingnya gak sekedar bakso-baksoan, tapi ada juga daging samcan hingga jeroan babi! Sama dengan Green Peppercorns Grilled Fish, sensasi pedasnya masih enjoyable, bahkan untuk diriku pribadi yang toleransi pedasnya mendekati nihil! 😆
Berbagai Menu Lainnya yang Tak Kalah Memanjakan Mata
Ada Golden Salted Egg Ham Strips (60rb), Blackpepper Beef Tenderloin Cubes (98rb) yang berupa potongan daging sapi lembut di atas mashed potato, Tomato Scrambled Eggs (40rb) yang jadi comfort food warga Tiongkok, Sichuan Crispy Pork Strips (80rb) dengan cita rasa asam gurih yang addicting, serta Garlic Grilled Pork Ribs (120rb) dengan aroma garlic yang bold.
Elixir Pot, Pelepas Dahaga yang Bisa Untuk Sharing
Selain Infused Water (60rb) yang MaMa pesan, ada juga opsi Lemon Coca Cola, Lemongrass Sprite, Chrysanthemum Tea, serta Lo Han Guo dengan harga yang sama.
Salah Satu Spot Ideal Buat Kumpul Keluarga
Sepertinya Szechuan Village memang menargetkan dirinya untuk para keluarga. Dari menunya aja udah variatif, mulai dari yang pedas hingga yang lebih kids-friendly. Belum lagi menu sejenis Suan Cai Yu serta Mala yang lebih cocok untuk dinikmati bareng-bareng. MaMa pribadi sih bakal balik lagi bareng keluarga kalau lagi ingin makan Szechuan Cuisine di tempat yang estetik.
Szechuan Village 川府小厨
Jl. Wajir No. 4D, Medan Maimun
https://maps.app.goo.gl/NL7NDnfdTyGgoeTx5
Jam Operasional: 10.00-22.00
Non Halal
Instagram: @szechuan_village
Leave a Reply